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美味しいお味噌汁はうま味あごだしで
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美味しいお味噌汁を作るのに大事なものは、まずはダシ、それとお味噌ですね。
私もひとり暮らしの時代には、自炊していましたので、いろいろと試してみました。
いまいち、気が抜けたようなお味噌汁しかできなかった時には実家の母親に電話していろいろと根掘り葉掘り聞いてみたりもしました。
私は、お味噌は個人個人で好き好きがありますので、お出汁を工夫するようにしました。
私が使っているのはあごだしです。こちら
ただ、あごだしだけではなくて、他に昆布や椎茸、サバ節、鰯節、カツオ節、お茶などが上手にブレンドされているだしパックを使っています。
メチャ美味しいだしが取れますよ。
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きもち:普通
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